JAセレサ川崎、伝統野菜を使った乾麺を開発 - 日本経済新聞

粉末にした野菜を生地に練り込み、乾麺にした。春に収穫するのらぼう菜は同じアブラナ科の菜の花よりも苦みが少なく、ビタミンA、Cのほか鉄分、食物繊維が豊富関連キーワードはありません