切り方工夫で「食品ロス」防いで - ITmedia エグゼクティブ

ただ、食品ロスのひとつである野菜などの食材を切りすぎる「過剰除去」について意識している人は2割に満たず、同社は食品ロスを防ぐ野菜の切り方を紹介する関連キーワードはありません