ヴィーガンでもベジタリアンでもない。野菜料理の可能性を問う

健康への関心の高まりや環境配慮の観点から、最近ますます“菜食”や“プラントベース”が注目を集めている。しかしベルギーには、30年以上も前から「野菜を関連キーワードはありません