干して旨味アップ！ 干し野菜で作る絶品漬け物「白菜の浅漬け」「大根の醤油漬け」 | サライ.jp

写真・文／矢崎海里 家庭で手軽に作れる浅漬け。定番の白菜や大根、きゅうりは水分が多く、水っぽくなってしまう場合も。野菜は半日～１日程度干すことで、関連キーワードはありません