「吉四六漬け」「やたら漬け」も終売に――廃業・製造中止続く漬物業界、その理由は？

野菜のもろみ漬けは、北部九州では醸造業が盛んであった豊前地方を中心に以前から食べられていたもので、吉四六漬はこれをアレンジしたものである