コロナで仕事減の働き手、農業が受け皿に 人手不足緩和へ行政も後押し

農業は大変だ」。９月中旬、熊本県宇城市三角町の野菜畑で、１カ月前までレストランのオーナーシェフをしていた佐渡理孝さん（４６）が苦笑した