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コロナで仕事減の働き手、農業が受け皿に 人手不足緩和へ行政も後押し

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農業は大変だ」。9月中旬、熊本県宇城市三角町の野菜畑で、1カ月前までレストランのオーナーシェフをしていた佐渡理孝さん(46)が苦笑した

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