野菜が主役のベーカリー 草鞋（阿佐ヶ谷／パン）元イタリアンシェフのアイディアが光る

ポルチーニクリームソースを入れたり、大葉をジェノベーゼソースにしてリュスティックに混ぜるなどアイデアが光る。自身も野菜づくりの傍ら規格外の野菜も活用関連キーワードはありません