【今月の旬食材】「きゅうり」 は涼をもたらす夏野菜 ～味覚歳時記 - おとなの週末Web

ただし、江戸時代あたりまでは苦みが強い、まずい野菜として、敬遠する人も多かったようです。今のようなみずみずしい美味しいきゅうりが誕生したのは度重なる関連キーワードはありません