メーカー勤務も野菜作りに魅せられる…古民家改装してカフェ開店 やさしい野菜の味に詰まった ...

野菜だけでなく、例えば「ナスの蒸し煮」にかかっているのは、高野豆腐をくずしたものに味噌を和えたもの。 この味噌も自家製というこだわりだ。