新ごぼうを丸ごと1本使った逸品も！ 野菜の全部位を味わい尽くす永田町の独創的フレンチ「ヌー ...

東京・永田町にある「ヌー・トウキョウ」では、野菜のすべての部位を生かしたフレンチが楽しめる。そんな独創的な料理にこめられたシェフの思いとは？関連キーワードはありません