廃棄するコンブや野菜食べたウニの味は? ブランドめざし福岡で始動 - 朝日新聞デジタル

海の藻を食べる厄介者を一転、特産品に。「磯焼け」を引き起こす一因となるウニを捕まえて、地域で捨てられる野菜、コンブ、タケノコなどをえさにして養殖関連キーワードはありません