漬物・キムチ、コロナ禍で内食化が進みご飯のお供として需要が大幅アップ＝カテゴリーフォーカス

4月は「浅漬類」「たくあん漬」が2ケタ増と好調. 食品需給研究センターの「食品製造業の生産動向調査」によると、19年度の野菜・果物漬物の生産量関連キーワードはありません