廃棄されてしまう“規格外の野菜”使って 大学生たちがカフェで温かいスープ販売・石川

傷や割れなどの理由から、市場に卸されず、捨てられることも多い規格外の野菜。そうした野菜を地元の大学生たちが活用し、朝の活力になる素敵な料理へと変え関連キーワードはありません