【食の金言】「春の料理には苦みを盛れ」排泄現象を遂行するための強力な助っ人 - 東スポ

ふき（蕗）やうど（独活）、たけのこ（竹の子）など、早春が旬の野菜は強い苦みを持っている。 あまりに苦いと吐気を催すものであるが、苦味の成分には体内関連キーワードはありません