北斗星（３月２６日付）｜秋田魁新報電子版

「春一番の野菜」とも呼ばれる。鮮やかな緑のおひたしはしゃきしゃきした歯応え。優しい甘さが体に染み入るようだ。食卓に並ぶ品々を見詰めながら、古里の食関連キーワードはありません