人参と白いんげん豆で“ふわとろたまご”を再現--カゴメ×TWOが手がけるオムライス - CNET Japan

独自技術「野菜半熟化製法」を用い、洋食店で出てくるような“ふわとろ食感”を実現した。この野菜半熟化製法は、企業秘密だとして明かさなかったが、特許を出願中関連キーワードはありません