野菜くずをポイ、おいしく再生 エゴマ油を搾った種実を加えたぬか床 | OVO [オーヴォ]

今まで捨てていた野菜の芯や茎を、ゴミ箱ではなく「ぬか床」にポイ。一般社団法人「東の食の会」(東京)が、明治6年創業の麹専門店「山口こうじ店」(福島県関連キーワードはありません