フードロス削減も意識！ 「ベジブロス×八丁味噌」話題の進化系ラーメン（森本 聡子） | FRaU

ベジブロスとは、野菜の皮、切れ端、芯の部分など、普段捨ててしまいがちなものでとる野菜出汁。それに和出汁のWスープに八丁味噌、香味野菜、果実などを関連キーワードはありません