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ほしいも作りの悩みの種は皮の処理コスト 解決のカギは循環型農業 - 朝日新聞デジタル

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茨城県ひたちなか市の「カツタアグリ」は、廃棄物処理を手がける「勝田環境」の望月福男社長(68)が、自ら野菜を生産しようと2019年に立ち上げた。

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