秋田県湯沢市・三関せり 根まで味わう伝統野菜 - 日本経済新聞

きりたんぽ鍋に欠かせない具材のセリ。秋田県湯沢市には「三関（みつせき）せり」という伝統野菜があり、特産品として親しまれている。