野菜の栄養を落とさない！究極の保存術、その基本とは - 日経xwoman

冷蔵保存する際は、紙などで包み、野菜の呼吸、成長を止めて劣化を抑えるのがポイントだ。 「肉、魚、野菜のどの食材の場合も、すぐに使わない場合は早めに冷凍関連キーワードはありません