肉・野菜どっさり新感覚 蕎麦ＤＡＹＳ（新潟市西区） : この味 : 企画・連載 - 読売新聞オンライン

そば屋では野菜がとれない」「腹いっぱいにならない」といった定説を覆そうと、常識にとらわれない「新感覚のそば」の考案に挑んだ。 店の看板メニューは「塩 糀関連キーワードはありません