規格外野菜、味なメニュー 札幌のホテル、ロス減へ考案 - 北海道新聞

京王プレリアホテル札幌（札幌市北区）は規格外野菜を使ったメニューを開発し、９月１日からホテル内のレストランで１日２０人限定で提供する。