具材のうま味だし代わりに 夏のおすすめミニトマトの味噌汁、野菜のおいしさ引き立つ（NIKKEI ...

グルタミン酸は昆布のほかにも、トマトやブロッコリー、アスパラガスなどの野菜や、チーズ、味噌、納豆といった発酵食品にも多く含まれている。イノシン酸は肉や魚全般関連キーワードはありません