ブロッコリーの栄養を逃さないための調理法、「茹でる」と「蒸す」のどちらが正解?

濃い緑がいかにも身体に良さそうな緑黄色野菜代表格のブロッコリー。栄養価が高く低カロリーで、ダイエッターにも筋肉をつけたい人にも人気の高い野菜です。