甘さすっきり伝統かぼちゃ復活 瀬戸内「備前黒皮」

甘みはあっさり、皮まで軟らかくて食べやすい。当時のカボチャの代表格だったが、より甘い西洋カボチャの普及に伴い姿を消した。この伝統野菜を