野沢菜・戸隠大根・ぼたんこしょう 信州の伝統野菜の塩漬けが調味料に

漬物・つくだ煮製造の宮城商店（千曲市）は１０日、野沢菜など「信州の伝統野菜」の３種の塩漬けを、それぞれ乾燥、粉砕して調味料にした「熟成関連キーワードはありません