「金」の素だ！味の素が食事で支えた日本のメダルラッシュ

代表的なアミノ酸の一つ、グルタミン酸は昆布や野菜類に多く含まれ「うま味」の成分として知られる。唾液の分泌を持続的に促して食事をとり関連キーワードはありません