料理の基本「茹でる」を学ぶ。上手くなるポイント&課題レシピをチェック！

ほうれん草などの葉野菜は火の通りが早いので、お湯から茹でるのが鉄則。茹でる分をひと束にまとめて茎の部分から鍋に入れ、しんなりするまで待関連キーワードはありません