玉ねぎや春菊を使った「マカロン」…大量廃棄される規格外の野菜を再利用 彩りも美しく【岡山発】

このマカロンを開発したのは、瀬戸内市長船町で野菜を生産する農業法人「いぶき」。 3.5ヘクタールの畑で、季節ごとに約50種類の野菜を栽培し、