野菜は切らずに“丸焼き”がサイコー！BBQのプロ“焼師”に聞く極意

中村圭一さん（以下、中村）：肉も野菜もそうなのですが、切れば切るほど、断面から水分が出てしまうので、パサパサになりやすいです。 肉厚の関連キーワードはありません