ブイヨンとコンソメの違い、わかりますか? 代用品と併せて解説

ブイヨンとは牛肉や牛骨などに香辛料や香味野菜を加え、じっくり煮込んでうまみを抽出したものです。日本では「だし」にあたります。ブイヨン自体関連キーワードはありません