アルツハイマー病発症リスク因子の蓄積、野菜摂取多いほど進まず／カゴメと弘前大など解析

カゴメ（本社名古屋市）と弘前大学は、緑黄色野菜などに多く含まれる成分「カロテノイド」の皮膚の蓄積量が多い人ほど、アルツハイマー病の発症前から変化関連キーワードはありません