あがらの日記⑯ 修業で学んだ食文化 更井亮介：紀伊民報AGARA｜和歌山県のニュースサイト

寒い地域だからこそ日中と深夜の寒暖差が大きく、野菜がおいしい。おばあちゃんが畑で作るニンジンも、苦いくらいに味が濃かったな。 そんな地域だから、調理も関連キーワードはありません