簡易版「うまみ酢」で、さっぱりしょうが焼き＆和風コールスロー

昆布を使ったほうがうまみはグッと増し、いろいろな料理に使えますが、肉をシンプルに焼いたり、野菜そのものの味を生かして味わいたいときなど