野菜を茹でたお湯は捨てるべきか、それとも料理に再利用すべきか？ - Vietnam.vn

野菜を水で茹でると、高温によって植物細胞が柔らかくなり、一部の栄養素が水に溶け出す。これは、ビタミンCやビタミンBなどの水溶性ビタミンで最も顕著に関連キーワードはありません