気候ではなく“土”次第で味が決まる…京野菜でおいしい漬物を作り続ける老舗のこだわり

昭和37年創業の〈京つけもの もり〉の2代目社長。京都市内を中心に13店舗を構え、亀岡市に自社農場をもつ。京野菜の栽培から加工までを一貫して関連キーワードはありません