山口の食堂「ライフ」で実施されたイベントの様子

地域食堂「むすびば食堂」では、有機農家から仕入れた規格外野菜と旬の食材を使う。宮崎さんは「2年ほど前から米作りや野菜作りなど、仲間と共に自給にも関連キーワードはありません