“鉄板×野菜”の三軒茶屋『アズミスチール』。物件の欠点を武器に変える差別化術 (2/3)

三軒茶屋の若年女性を射抜く「野菜×和食」「客単価5,000円」の勝算. 大戸氏は三軒茶屋という街の印象について「学芸大学に比べると若い女性客が多く、客単価も関連キーワードはありません