一流シェフも鳥肌 畑でざわめく在来種 雲仙に移住しBEARD開店 - 朝日新聞

東京の店は生産者とのつながりを重視し、元総料理長と2人で全国の産地を訪ね歩いた。多くの畑を見てきた原川にも、岩崎の畑は特別だった。 その後、岩崎の野菜関連キーワードはありません