尿中カリウムから野菜摂取量を推定 奈良女子大学とヘルスケアシステムズが新技術を開発

厚生労働省は野菜の1日摂取目標を350gとしているが、令和5年度国民健康栄養調査によると、実際の平均摂取量は約260gに留まる。食生活改善には客観的な摂取量の関連キーワードはありません