「ブロッコリーの芯、捨てないで！」52年ぶり『指定野菜』になる理由と、美味しい食べ方とは？

こんにちは、料理人のぱぷちゃんです。今年（2026年）の4月に、ある野菜が52年ぶりに「指定野菜」の仲間入りを果たします。それはズバリ、「ブロッコリー」関連キーワードはありません