火を通すとホクホク食感 冬の味覚・京の伝統野菜「佐波賀だいこん」出荷が最盛期 京都・舞鶴市

京の伝統野菜のひとつ、「佐波賀だいこん」。 根からのびるひげが太く、引き抜くのも一苦労です。 佐波賀だいこんは固くて水分が少ないのが特徴で煮物関連キーワードはありません