新潟県新発田ほか、こんなところに⁉と意外だけどめちゃおいしい美食宿5選 | グルメ - LEON

... 野菜はもちろん、塩や醤油、酢、オイルやバターなどの調味料もすべて新潟産というからすごい。単においしい食事というわけではなく、この地で生きてきた人々関連キーワードはありません