ブロッコリーから生まれた新野菜「ケロッコ」 用途は多彩、カステラにも 「多くの人に広めたい」

青汁や野菜ジュースの原料だけでなく、粉やペーストにして練り込むなど多様な加工用途がある。森下さんは昨季から「ケロッコ」の栽培をハウス1棟で始め関連キーワードはありません