［ＧＸグローバル］都市農業を遺産に 江戸東京野菜に注目 宮城大学特任教授・石井勇人氏

国連食糧農業機関（ＦＡＯ）は都市農業を「遺産」と位置付け、単なる食料生産の手段ではなく、文化・歴史的な価値、気候変動対策や社会包摂での役割に期待を寄せ関連キーワードはありません