【京都味遺産】新たな感性で描く次代の“京の味”｜未来を紡ぐ最旬店《フレンチ＆イタリアン編》

和食の椀物のように、ほっとなごむ野菜たっぷりの温前菜や、上質な和牛が入ったときだけ作るほほ肉の赤ワイン煮込みなど、素材にも、ゲストのリクエストにも真摯関連キーワードはありません