芯に空洞があるものはOK？ 冬が旬！新鮮なブロッコリーの選び方や調理・保存法

冬が旬のブロッコリーは、ビタミンCや葉酸が豊富な栄養価の高い野菜です。新鮮なものは緑色が濃く、つぼみが小さく固く締まっていて、ドーム型でずっしりと関連キーワードはありません