野菜の皮や芯が〝未来の資源〟になる？最新の研究が示す驚きの活用法 - @DIME アットダイム

野菜くずを捨ててはいけない――捨てる部分は思っている以上に役立つ可能性これまで食卓に上ることなく捨てられてきた、野菜の皮や芯などの「野菜くず」が、関連キーワードはありません