食材の有効活用でフードロス、野菜高騰対策に！ 鹿児島の冷凍ギョーザが発信する冷凍食品の ...

近年問題となっている「食品ロス」。一方で気候変動による野菜の不作、高騰も深刻だ。こうした中、今まで廃棄されていた野菜の“茎”を冷凍保存し食材として関連キーワードはありません